OPAKOWANIA AKTYWNE I INTELIGENTNE

Monografia przybliża czytelnikowi problematykę dotyczącą dynamicznie rozwijającej się grupy opakowań innowacyjnych, a mianowicie aktywnych i inteligentnych opakowań żywności, która zazwyczaj była przedstawiana fragmentarycznie. Autor przedstawia funkcjonowanie innowacyjnych opakowań oraz rozwiązań technicznych ujętych w patentach z całego świata, dotyczących różnych elementów aktywnych i inteligentnych opakowań żywności. Interesującym novum, które pojawia się w książce, jest analiza zastosowania nanomateriałów w tych opakowaniach oraz wskazanie możliwości rozwoju. Wartościowa jest też analiza aktywności patentowej dotyczącej opakowań aktywnych oraz inteligentnych z wyróżnieniem patentów w zakresie pochłaniaczy tlenu, wilgoci, regulatorów etylenu, ditlenku węgla, opakowań przeciwdrobnoustrojowych, a także dotyczącej nanotechnologii w opakowaniach żywności.